林蛙家常做法 ，冻林蛙做法

大家好,林蛙今天小编来为大家解答以下的问题，关于林蛙家常做法，家常冻林蛙做法这个很多人还不知道，做法现在让我们一起来看看吧！冻林

本文目录

1. 冻林蛙做法
2. 东北林蛙的林蛙正宗做法
3. 炖林蛙做法

冻林蛙做法

原料：发好的林蛙肚450克 。

调料
：姜丝5克，家常干红椒丝5克 ，做法葱丝10克  ，冻林面粉20克
，林蛙高汤250克，家常盐5克，做法味精5克 ，冻林鸡精3克，林蛙鸡汁8克 ，家常白糖5克 ，做法白醋15克，胡椒粉10克 。

制作：

1 、将发好的林蛙肚冲水30分钟去掉多余油分 ，然后入沸水焯水
，捞出挤干水分。

2
、锅下菜籽辣椒油，烧热，下姜丝 、干红椒丝 
、葱丝
、面粉炒香。

3.下入高汤 、林蛙肚中火烧开，调入盐 、味精 、鸡精
、鸡汁、白糖、白醋、胡椒粉
，大火收汁，挑出林蛙肚装盘 ，撒上红椒丝即可上桌 。

东北林蛙的正宗做法

做法：

1、林蛙水里泡着
，吐吐脏东西 。然后锅里烧水 ，20度左右就可以下锅焯 ，盖上锅盖。等水响边快开的时候就关火 。

2、捞出来控干水，去蛙皮和内脏。

3 、下一步，适量的油 ，姜蒜爆锅 ，下入烤肉酱，在下入蛙肉炒，加老抽调色 ，生抽调味，再加点盐 ，填水炖十分钟后即可开吃。

炖林蛙做法

制作食材

主料 ：林蛙600克

调料  ：小葱15克,姜10克,香菜15克,猪油（炼制）30克,黄酱40克,白砂糖5克,醋10克,料酒15克,花椒5克,八角3克,味精2克,香油10克,淀粉(玉米)15克

制作步骤

1.先将每个活林蛙（蛤士蟆）摔晕
，从嘴处取出内脏，剥去皮 ，剁去爪，然后用线绳扎好 、洗净；

2.勺内加鸡汤，放入花椒 、八角 、葱段
、姜片烧开煮5分钟，放入捆好的林蛙，用小火煮15分钟捞出，头朝外 ，腹朝上摆在盘内呈圆形；

3.勺放熟猪油烧热 ，下大酱炒开，加醋、白糖 、味精，再将林蛙推入勺内 ，小火焖；

4.焖之15分钟左右，汤汁剩1/5时，勾芡、大翻勺 ，滴入香油托入盘内，中间放一撮香菜 。

林蛙家常做法和冻林蛙做法的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦 ！